Starbucks: Inflácia a devalvácia značky

Starbucks

USA skutočne nechápali, čo káva mohol chut ako. Mleté kávy boli dlho ochutené čipsami, čo pomohlo maximalizovať zisky kávových spoločností. Mal som môjho priateľa, ktorý pracoval v baliarni, ktorý pracoval na zariadeniach, ktoré plnili a zatavovali nádoby na kávu. Povedal mi, že celú noc menili značky, ale fazuľa nikdy nezmenil. Všetci sme boli kŕmení rovnakými svinstvami maskovanými v rôznych plechovkách od kávy.

Potom prišla skvelá káva

V čase, keď som začal venovať pozornosť tomu, ako chutila moja káva, bol zhruba ten čas, keď som našiel Spoločnosť Norfolk Coffee & Tea Company. Dodnes vám poviem, že nie je nič podobné ako dostať čerstvé pražené bôby priamo z rúry.

Ak si to predstavujete ako novú vlnu, moderné miesto pre stretávanie a hobitovanie kávových snobov, nemôžete byť ďalej od pravdy. Vnútro vyzeralo ako zneužitá továreň ... na všetkom, na čo ste sa pozreli, bola vrstva kávy a arašidového prachu. Jednoducho ste vošli, objednali ste si tašku s dôvodmi a vyšli ste von. Netuším, odkiaľ fazuľa pochádza, ale boli úžasné. Majitelia ma naučili o nových kávovaroch, ktoré boli vonku bez horákov a izolovaných karafy. Žiadna pripálená káva. Mmmm.

Potom prišiel Starbucks

Zhruba v tomto období som sa presťahoval do Denveru a nechal som po sebe svoj nový nájdený objav. V Denveri som hľadal pražiarne kávy, ale nebolo to rovnaké. Starbucks však prišiel do mesta a dostal som príchuť pre spálené fazule 'babiek'. Nemyslím si, že som si niekedy zvykol na cenu alebo chuť týchto fazúľ! Minul som 10-násobok peňazí na kávu ako kedysi!

Bavili ma obchody. Rád som sedel, prihlasoval sa k bezdrôtovému rozhraniu (predtým, ako to nabíjali) a robil nejaké práce. Hrali tam skvelú hudbu (predtým, ako ju predávali).

Potom prišli tvrdé sedadlá

Visieť v Starbucks, keď sa prvýkrát otvorili, bolo dosť sladké. Pohodlné stoličky, vďaka čomu je skvelým miestom na usporiadanie improvizovaného stretnutia. Pohodlné stoličky pozývali ľudí, aby trávili viac času v Starbucks. Čítal som, že veľa maloobchodných prevádzok sedí na tvrdých sedadlách, takže ľudia tam nezostanú tak dlho. Starbucks prešiel na väčšie obchody a tvrdé stoličky s pohodlným sedadlom všade naokolo.

Potom prišli automatické výstrely

Pamätám si, aké veľké znamenia vás vítajú v dolároch:

Vaša barista je Jane

Jane môže mať na zvláštnych miestach šplouchanie zelených vlasov a pár piercingov, ale keď vytiahla výstrel, sledovali ste, ako sa venuje svojmu remeslu. Porozprávala o vašich možnostiach, ktoré sa vám nepáčia a ktoré sa jej nepáčia, a na základe svojich bohatých skúseností vám urobí niekoľko odporúčaní. Cítili ste sa v pohode, keď ste tam boli a venovali ste pozornosť. Cítili ste sa zvláštne.

Ale linky sa zväčšovali a montážna linka musela rásť efektívnejšie. Boli dovezené nové stroje, ktoré sa automaticky zomleli, zabalili a nasypali. Kúzlo bolo preč ... žiadna nedokonalosť, žiadne zábery, ktoré trvali príliš dlho, príliš krátko alebo mali príliš veľa dôvodov. A čo je ešte horšie, baristi stratili vedomosti o remesle. Baristi neboli o nič menej umelci ako niekto, kto prehodil hamburger v miestnom Burger King.

Potom prišiel maloobchod

Keď ste stáli v rade, boli ste teraz obklopení vreckami s fazuľami, šálkami, hrnčekmi, izolovanými nádobami, čokoládami, kávovarmi, kávovarmi na espresso, hudobnými CD, novinami ... Obchod začal vyzerať viac ako obchod ako tretie miesto, miesto mimo domova a práce, kde som chcel tráviť čas.

Potom prišli prejazdy

Riadky boli príliš dlhé na pokračovanie v rozhovore. Baristi boli príliš zaneprázdnení, aby vás spoznali. Zmeny nových baristov prichádzali a odchádzali, položka „Váš barista je“ zostala prázdna. Na boj s líniami bol nainštalovaný nájazd. Je to pohodlnejšie. Je to rýchlejšie. Väčšie zisky. Viac zákazníkov.

Neexistovala možnosť vkusu neobvyklého šitého na mieru vašej fantázii. Proste typické odporúčaný nápoj dňa alebo upsell ku kávovému koláču.

Nie ďakujem. Nemastné, bez biča, veľká moka, prosím.

Osem dolárov, jazdite okolo.

Počúval som rádio, ťahal som okolo a odovzdával im peniaze a smeroval do práce. Žiadne pozdravy, žiadna diskusia o počasí. Iba ja a moje auto. Kúzlo bolo preč. Starbucks, zážitok, ako som ho poznal, zomrel.

Pravda bola taká, že neviem, že som niekedy bol naozaj v kaviarni Starbucks. Och - potreboval som svoju opravu rovnako ako všetci ostatní, ale bol som zamilovaný do značky, štýlu, osobnosti kaviarne. Chodil som tam veľmi rád, pretože som sa cítil dôležitý. A keď som zaplatil 5 dolárov za špeciálny nápoj, cítil som sa ešte dôležitejší.

Niekde po ceste začal Starbucks holiť špeciál zase kvôli ziskom a efektivite. Prestali vyrábať me cítiť sa dôležito. Prestali vyrábať me cítiť sa zvláštne. Prestali byť zvláštni. Starbucks je úžasný príbeh - nafúkli cenu spoločného nápoja a všetkých nás chytili za hlavu. Ale nemohli nás udržať. Rast, zisk a efektívnosť sa ujali a nakoniec vytlačili všetko z jedinečných obchodov.

Iróniou je, že Starbucks sa devalvoval sám, nikto iný to neurobil. Žiadny konkurent neprišiel a nevyzval ich. Kedy Schultz sa vrátil v januári, mal som veľké nádeje. No dobre.

Potom prišli zľavy

Dnes začala spoločnosť Starbucks ponúkať a Popoludňajší nápoj 2 doláre ak prinesieš potvrdenku od rána. Dnes som sa zastavil na obed v Starbucks a nechal si prísť s mojou pečiatkou s potvrdením. Nikdy som to neurobil.

Myslím, že sme nejako narazili na klinec po hlave, hovorí Brad Stevens, viceprezident pre riadenie vzťahov so zákazníkmi. Baristas je ľahko implementovateľný a zákazníkom ľahko pochopiteľný.

Ľahké. Áno, to je odpoveď. Chcem platiť ľahko.

IMHO, Myslím si, že Starbucks sa dostal do finále klinec do rakvy. Už nie sú natoľko špeciálni, aby vám účtovali 5 dolárov za drink, teraz sa uchyľujú k zľave z jediného najväčšieho produktu, ktorý ponúkali. Je to smutný deň pre Starbucks.

Potom prišla súkromná kaviareň

Píšem to z mojej obľúbenej kaviarne na svete, ktorá je súkromným obchodom. Dnes večer mi moja baristka Cassie na základe diskusie o mojich rád a nepáčikoch (že vie dosť dobre) pre mňa pripravila fantastickú malinovú taliansku sódu. A Alayna mi urobila úžasný vyhriaty sendvič z hovädzieho mäsa na opečenom bagete (nie v ponuke).

Celý tento príspevok som napísal na bezdrôtové pripojenie zdarma a časť času som sedel na veľkom pohodlnom otočnom kresle. Cassy a Alayna sa chatujú, menom, so zákazníkmi a nalievajú strely (a doháňajú ich, ak sú príliš dlhé alebo príliš krátke), pričom ich starostlivo balia na základe vlhkosti.

Je tu taký dôležitý príbeh pre ďalšie spoločnosti. Jednoducho nemôžete pokračovať v nabíjaní „špeciálneho“ a potom sa zbavovať všetkého, čo bolo špeciálne. Spoločnosť Starbucks dnes popoludní nezľavila na popoludňajšiu kávu, svoju značku znehodnotili ešte ďalej.

Je to smutný deň pre Starbucks, ale skvelý deň pre nezávislú kaviareň. Nikdy popoludní som sa nevrátil a nedal si nápoj za 2 doláre.

39 Komentáre

  1. 1

    Viem, čo máte na mysli, vyskúšal som espresso od spoločnosti Starbucks, pretože som si myslel, že neexistuje spôsob, ako by taký veľký a známy reťazec mohol byť taký zlý. A bolo to. Ale idem na pekné miesto v Sydney, kde v kaviarni pražia fazuľu, a poznajú ma po mene. Je to pekné.

    • 2

      Som baristom takmer desať rokov. Pracoval som v jednej z najlepších kaviarní, aké som kedy zažil, a videl som, čo robí kaviareň skvelou. Jedno leto som pracoval v Starbucks asi dva mesiace, nič som o tom nevedel. Ja HAD dať výpoveď v práci. Každý kúsok zručnosti, ktorú som získal zo svojich skúseností ako Baritsa, vyšiel z okna, keď som si nasadil zásteru. Moja práca nemala nič spoločné s kávou (čo bolo každopádne hrozné). Povedal by som, že asi 90% práce malo každý deň viac spoločného s predajom a „hľadaním“ práce.

      Neviem, prečo by niekto išiel do Starbucks, ibaže o nič lepšie jednoducho nevie. Existujú malé súkromné ​​kaviarne, ktoré majú na svedomí to isté. Kde bývam, nie je jediné miesto, kde by som dostal poriadnu šálku kávy.

  2. 3
  3. 4

    Úplne súhlasím s vašim komentárom ku komercializácii spoločnosti Starbucks. Verím, že väčšina spotrebiteľov si tam užila „zážitok“ spoločnosti Starbucks, nie kávu. Je ironické, že sa dostali do masy tak rýchlo, že pre túto skúsenosť musíte ísť niekam inam.

    Ešte som neskúšal The Bean Cup, ale nedávno som sa zastavil v Monon Coffee Company. Ak sa niekedy nachádzate v oblasti Broad Ripple, vrelo odporúčam dať im príležitosť.

  4. 5

    Som pripravený predať svoje akcie v Starbucks. Nemyslím si, že sa môžu zotaviť. Môžu mať značkový kapitál, ale keď začnú zatvárať niekoľko tisíc obchodov, uvidíte, že bublina praskla.

    V dnešnej dobe si doma pražím vlastnú kávu. Je to lacné a zábavné.

  5. 6

    Pracoval som pre Starbucks ... Teraz už do nich ani nejdem. Mám radšej Coffee Plantation, kde si môžete objednať čokoľvek podľa vašich predstáv a baristi vedia, o čom hovoria, ako by mali! Aj oni majú bezplatné bezdrôtové pripojenie, veľa pohodlných miest na parkovanie a susednú úžasnú zmrzlinu. Je to situácia prospešná pre všetkých.

  6. 7

    Som majiteľom malého nezávislého kaviarne v malom meste (Dillard, GA). Môžem svojim zákazníkom poskytnúť potrebnú pozornosť (alebo súkromie). Nevadí mi, že ak zostanú celý deň na WiFi pri jednej šálke kávy, vybavím špeciálne objednávky tak, ako ich chcú, a oni sa vrátia znova a znova! Veľké prekvapenie, hm? V tomto odbore, rovnako ako takmer vo všetkých podnikoch, je služba VŠETKO !!!!

    • 8

      Trafil si klinec do rakvy Starbuck priamo do hlavy. Už žiadna osobnosť tam, kde kedysi bola. Už žiadna taká voľba ako kedysi. Namiesto toho, aby otvorili miliardu obchodov, mohli spolu s personálom zarobiť rovnako veľa peňazí, len zväčšiť niektoré z nich. Mysleli si, že sa „zaháknu“ s návykovou kávou, ale doslova sa rozbehli do zeme a vzali im všetko, čo ich urobilo špeciálnym. Chcete zákazníkov? Sú tam !! Musíte však ponúknuť niečo, čo nikto iný nemá, a aspoň sa správať, akoby boli najlepším zákazníkom vôbec! Budete úspešní, pokiaľ budete spievať mantu ... služba je všetko.

  7. 9

    Skvelý článok. Skutočne ste „trafili klinec po hlavičke“ !! Oveľa radšej chodím do menších súkromných kaviarní. Zvyčajne sú priestrannejšie a podávajú sa na ne obedy a večere.

    V Munisingu v Michigane je skutočne pekný obchod s pripojeným kníhkupectvom. Vojdete dovnútra, zadáte objednávku a na počkanie môžete prechádzať ich policami.

  8. 10

    Pochádzam z kultúry, kde je pitie kávy veľká vec, chodíte do stoviek kaviarní, objednávate Cappuccino, Espresso alebo Macchiato za necelý dolár, hovorím o kvalitnej káve, o žiadnych luxusných nápojoch s názvom, ktoré si vyžadujú Program Rosetta Stone na učenie sa lingo.
    Tu v Arizone je Starbucks v každom nákupnom centre, obchode s potravinami a v čomkoľvek s parkovaním. Zistil som, že sa každé ráno zastavujem na vysokej káve spolu s futbalovými mamičkami, ktoré raňajkujú svoje deti a deti.
    Káva Starbucks nemá konzistentnú chuť, vlastne chutí skutočne zle, pokiaľ nezískate 5 $ Mocha Cappu? s Carmel niečo.
    môže to byť jeho marketingová stratégia na ochutnanie zlej jednoduchej kávy z varenej kávy, aby ste mohli prejsť na nápoj 5 dolárov, mimochodom, nezabudnite na sendvič z morčacej slaniny bez tuku ... jej čerstvý.
    Douglas, ďakujem za prebudenie

  9. 11

    Celým svojím príspevkom si ma nechal zaháknuť. Pekné písanie. Pracujem vo webdizajne pre mega banku a vidím veľa paralel s devalváciou značky. Toto preposielam kolegom.

  10. 13

    Douglas:

    Takmer nikdy nechodím do Starbucks, pretože som nikdy nebol kávičkár a prečo platiť wifi, keď inde je zadarmo?

    Úprimne si však myslím, že problémom sú verejné trhy. Investori vždy požadujú rast a nestarajú sa o niečo extra špeciálne, čo chcete v spoločnostiach, ktorých akcie držia. Ak ich akcie nerastú na hodnote väčšej ako S&P, púšťajú vedenie a privádzajú právnikov.

    Problém je, keď sa raz dostanete do určitej mierky, len nemôžete pokračovať v rovnakom raste. S 95% podielom na trhu, kde nájdete 10% rast? Vedenie teda začína so znižovaním nákladov, holením nákladov a so svojimi prístupmi k väčšej spokojnosti. A to platí najmä vtedy, ak zakladateľ a / alebo manažérsky tím s víťazným étosom už nie je pri čele (stačí sa pozrieť na spoločnosť Apple počas dní Johna Sculleya).

    Realisticky to teda nebolo tak, že by sa Starbucks sám zabil, to bola povaha šelmy na verejných trhoch, kde sú investori úplne odlúčení od akejkoľvek účasti na fungovaní spoločnosti a požadujú stále viac, viac, viac.

    Je to dosť na to, aby idealistický kapitalista chcel zostať v súkromí.

    • 14

      Súhlasil Mike. Skvelý film (ktorý má prvky, ktoré sú veľmi vľavo od stredu, ale stále ma bavil) je Corporation. Dôležitým posolstvom filmu je, že korporácie žijú a dýchajú entity, ktoré rastú iba na ziskoch. V spoločnosti neexistuje správne alebo nesprávne, iba ziskové alebo neziskové. To je strašidelná vec, pretože je takmer odsúdené zlyhať spotrebiteľa!

  11. 15

    Súhlasím s Ericom, toto bol dobre napísaný a pútavý blogový príspevok, ktorý má platnú pointu. O čom by som chcel vedieť, je to, prečo vôbec vzrástol Starbucks ... sú ľudia, ktorí sa zúfalo snažia cítiť špeciálne, že musia platiť (veľa!) Nie za kávu, ale za pozornosť toho, kto kávu vyrába? Ste radi a nemáte radi tak dôležito, že potrebujete, aby boli zastúpení vo vašej káve? Práve som strávil týždeň na pláži so svojím svokrom a ten každé ráno pripravil najhoršiu kávu (Chock Full o'Nuts, prečo by ste to nazvali kávou?) A tie tiché rána, ktoré s ním chatovali, mu túto kávu pripravili toho najlepšieho, čo som kedy mal. Venujte čas a peniaze priateľom a rodine, vďaka ktorým sa budete cítiť zvláštne.

    • 16

      Skvelý komentár a súhlasím. Existuje kniha, kde Schultz hovorí o tom, že kaviarne sa stali „tretím miestom“. Je to miesto, kde sa stretávame s priateľmi, mimo práce a mimo nášho domova. Býval to miestny bar alebo krčma, kde sa to stalo, ale Starbucks si to odniesol.

      Moje skúsenosti s priateľmi a rodinou - často to však býva v teplom prostredí mimo domova, ktoré poskytuje silné pocity. Každý deň sme v našich domoch a pracujeme ... musíme ísť niekam inam. Tým miestom bolo dosť dlho Starbucks.

  12. 17

    A vy vôbec netušíte, aké ťažké je pre umeleckú baristku urobiť veľkú zmenu (z dôvodu „ekonomiky“) z miestnej kaviarne, kde môže mať zelené vlasy, piercing a dokonalé umenie, až po automatizovaný, podnikový -robotský svet Starbucks ... je to na hovno.

  13. 19
  14. 20

    nikdy som nebol v starbucks. dúfam, že zomriem, keď som nikdy nemal kávový nápoj vo výške 5 1,000 dolárov od spoločnosti Starbucks.

    pijem kávu. čierna. yuban sa zdá dosť dobrý z obchodu s potravinami. a hrniec od rána je dobrý kedykoľvek počas dňa, keď ho znovu zohrejete v mikrovlnnej rúre.

    Uvažujem nad tým, že si zaobstarám kávovar na francúzsku tlač. to bude deň, keď aj ja budem kávový snob.

  15. 21

    Spolu s tým, že je verejný, je súčasťou hlavolamu špičkových technológií a vysokých dotykov. A je to údaj o tom, ako veľmi záleží na skutočnej komunite pre ľudí. Naši klienti v spoločnosti Rubicon chcú, keď s nami pracujú, spojenie a poradenstvo, ako aj inteligentné riešenia a metodiku.

    Tu je môj názor na komunitu - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Skvelý príspevok. Toto sa zmenilo na jeden z mojich obľúbených blogov na čítanie!

    Do Starbucks idem, len keď si večer predtým zabudnem položiť kávovú kanvicu. Pohon je cez pracovné ráno ľahký. Jedna vec, ktorú treba spomenúť pri bezplatnej wifi, je, že nie všetky Starbucks ju už majú. Minulý týždeň som išiel na Wifi do jedného na ceste a bol som veľmi sklamaný. Verím, že Starbucks je jednou z mnohých spoločností, ktoré jednoducho stratili smer a rýchlo rastú.

    Teraz sú už len obyčajné.

  17. 24

    Ahoj Doug,
    Nádherný článok. Je z toho taká hlboká a pokorná lekcia pre všetky podniky, ktoré chcú neustále rásť rýchlejšie a rýchlejšie ... ..bohatšie a bohatšie. Na Bean Cupe to bol úžasný rozhovor. Netušil som, že moje otázky týkajúce sa webových vecí ma dovedú k skutočne dobrým informáciám. Vďaka.
    Uvidíme sa.
    Sachin

  18. 25

    Máš úplnú pravdu. V prvom rade som nikdy nebol fanúšikom Starbucks. Keď niekto prišiel na Terre Haute, už to bola tá šialená reťaz. Ak ste niekedy v Terre Haute, narazte na Coffee Grounds alebo Java Haute. Oba sú stále v miestnom vlastníctve a robia z nich sakra nedokonalú kávu. Aj napriek tomu som však videl komercializáciu týchto dvoch produktov. Obaja sa snažia konkurovať Starbucks na istej úrovni a ja im to nevyčítam. Teraz sú tu tri doláre oproti štyrom miestnym kaviarňam. To je malý koláč na krájanie.

  19. 26

    Je to niečo ako vaša obľúbená skupina. Spočiatku ich veľmi radi vidíte hrať, pretože hrajú na mieste, kam môžete ísť a užiť si ich s priateľmi a nápojmi, a hrajú skvelú hudbu. Je to pocit, akoby predvádzali predstavenie práve pre vás. Potom dostanú trochu viac publicity a vy ste šťastní, pretože majú hudobné video a predajú niekoľko ďalších albumov. Potom je to na hovno, pretože ich piesne sú spoluautormi veľkých producentov brokov a hrajú na obrovských štadiónoch, kde je hrozný zvuk a parkovisko je vzdialené 5 míľ pešo od miesta konania. Všetko dobré je pominuteľné ... užite si to, kým môžete!

  20. 27

    Váš článok je priamo na mieste. Už tu nie je Starbucks Experience a nikdy som nemal rád ani spálené fazule.

    Takže možno sa otvorí skvelá a odvážna miestna kaviareň v jednom z miest, z ktorých sa Starbucks sťahuje, a ukážte im, ako by sa to malo robiť!

  21. 28

    Aj ja milujem „skutočné kaviarne“ (Starbucks, aspoň pre mňa, nemá nárok). Bývam v niekoľkých ... všetky podávajú certifikovanú fair trade kávu v odtieni. Na obklopení sa skvelou spoločnosťou, skvelou kávou (ktorá má viac ako rozumnú cenu A nezničí dažďové pralesy A podporuje pestovateľov) a bezdrôtovým pripojením… sediacim v starom, ale pohodlnom kresle… je NEBESKÉ niečo takmer čarovné?

  22. 29
  23. 30

    Áno, nikdy som nemal rád Starbucks, ale predtým to bolo oveľa lepšie - hoci obchody v Massachusetts vyzerajú tak, ako si pamätáte. Či tak alebo onak, myslím si, že to pomáha zachovať malé obchody, také slabé, ako sú zvyčajne.

  24. 31

    Som zo štátu Washington, krajina 5 kaviarní na každom rohu. Ich najnovšou horúčkou v menších oblastiach je kaviareň Woods. Pohodlné gauče majú pri ohnisku a obrovskú kompiláciu spoločenských hier. Cez víkendy sú tu živé kapely a áno, môžete tam robiť svoju prácu.

    Starbucks už nie je na vrchole, iba pohodlnejší. Ich pohodlie sa čoskoro úplne opotrebuje. Už mesiace som nenavštívil Starbucks. Neznesiem ich chmýrske nápoje a nepríjemnú účasť. Nikto nechodí na pravú kávu ... Mohli by urobiť lepšie, keby pripustili, že naozaj vyrábajú cukríky v šálke plnej peny.

  25. 32

    Pamätám si, keď tu začali chodiť starbucks. Bolo tu veľa malých obchodíkov, kde sa zastavili pri káve a sendviči, a vyradili ich z činnosti.

    Starbucks bol o značke a šikane. Opýtajte sa ktoréhokoľvek z obyvateľov mesta New Hope v štáte PA, ako sa cítili, keď hviezdny obchod okrem všetkých prinútil miestny obchod uspokojiť turistov a návštevníkov.

    Starbucks uspeli tým, že sa starali o ľudí, ktorí hľadali niečo iné, rástli tým, že sa cítili luxusne a zvláštne, potom si podrezali hrdlo a nechali im to všetko ísť po hlave. Teraz je to iba módne vyhlásenie a ďalšie návrhárske označenie.

    Stačí sa pozrieť na počet telefónov iPhone, ktoré tam budú použité, a počet dizajnových tašiek a macbookov. Netrvá dlho a zistí, že väčšina ľudí tam ide ukázať, ako sú v pohode. Väčšina by nepoznala slušné espresso alebo cappuccino, keby im to nejaký talentovaný mladý barista so zelenými vlasmi a piercingom hodil do tváre za to, že sú nepríjemne trendy.

  26. 33

    Aký dobrý príbeh - niečo, čo by prevádzkovatelia obchodných reťazcov mali pre svojich zamestnancov povinne prečítať.

    Nikdy som nezískal chuť na Starbucks, radšej som dal 1.50 dolárov za veľkú šálku ľahkej praženej kávy Panera Bread. Spoločnosť Panera tiež nikdy neúčtuje poplatky za prístup na internet, vďaka čomu sú ich obchody ideálnym miestom na stretnutie.

    Je Panera dokonalá? Nie. Rovnako ako Starbucks prechádzajú častými zmenami zamestnancov a riadenia s úrovňami kvality, ktoré sa každý deň líšia.

    Myslím, že práve preto si radšej robím a pijem kávu doma.

  27. 34
  28. 35

    Ja: BÝVALÝ SEDAČEK STARBUCKS BARISTA
    Dobrý príspevok Doug! ... To isté v Seattli. Vďakabohu, že v okolí sú vždy lepšie „skutočné“ kaviarne. Samozrejme, Starbucks je veľký a vždy zaneprázdnený, ale ich služby a kvalita neustále klesajú.

  29. 36

    Dobrá analýza toho, ako bola značka narušená a myslím, že aj stratená. Sledoval som to posledných pár rokov. Strata starej skúsenosti, ktorá odlišovala Starbucks, sa stratila, pretože reťazec prestal vnímať spôsob zaobchádzania so zákazníkmi. Stal sa neosobným, ktorého konečným vyjadrením je prejazd. Môžete jazdiť cez MacDonalds a dostať kávu. Starbucks už nebol „tretím miestom“.
    Ďakujeme za dôkladnú analýzu.

  30. 37

    Douglas

    Som barista v Starbucks. Pracoval som tam 2 roky a počítam ... môj posledný deň je budúcu sobotu. Nielenže idem do školy, ale je mi z Starbucks zle. Mohol by som prestúpiť do obchodu v oblasti, kde budem navštevovať školu, ale vôbec to nechcem robiť.

    Kedysi som svoju prácu miloval. Kedysi som svoj obchod miloval. Kedysi som mal rád Starbucks. Začínal som v peknom obchode vo vestibule v Greshame, OR. Bolo to dosť rušné, ale stále som mal čas spoznávať a tešiť sa zo svojich zákazníkov a stále som mal čas spoznávať a tešiť sa zo svojich spolupracovníkov. Nehovoriac o tom, že môj manažér bol jediný svojho druhu. Potom som musel prejsť do obchodu vo Vancouveri vo Washingtone. Vo Vancouveri pracujem v neslávne známom obchode, ktorý je „vždy skutočne zaneprázdnený“ (mám to od každého človeka, ktorému poviem, v ktorom obchode pracujem). Naozaj veľmi zaneprázdnené je podhodnotenie a my sme stelesnením spoločnosti Starbucks, o ktorej hovoríte vo svojom článku, a ja toho mám dosť. Existujú skvelé miestne kaviarne a ja do nich chodím radšej ako do vlastnej spoločnosti! To je smutný deň pre Starbucks, keď vám vaši vlastní zamestnanci radšej nedajú čas.

    Na moju obranu a na obranu ostatných baristov Starbucks pracujeme dobre s tým, čo sme dostali. Nie, aby som si zatrúbil, ale po dvoch rokoch som veľký barista. Záleží mi na nápojoch, ktoré pripravujem, a na zákazníkoch, ktorým ich dávam. Urobím si čas na rozhovor so svojimi zákazníkmi a zoznámenie sa s nimi, keď sú pri mojom priechode autom alebo pri mojom pulte, keď som v bare. Viem, že veľa baristov prijalo mentalitu „preklopenia hamburgerov“ a svoju lásku k práci odložili, ale mnohí nie a sú to tí, ktorí držia pohromade to, čo zostalo v Starbucks.

    Osobne som stratil vieru a lásku k spoločnosti Starbucks nielen preto, že môj obchod je vyhorený, ale aj kvôli tomu, ako sa s nami zaobchádza ako so zamestnancami. Možno je to iba môj obchod, ale je to tam naozaj zlé a kvôli nemu a obchodom, ako je tento, sa zo Starbucks stala potápajúca sa loď. Pracujem tiež v Red Robin a je mi tam veľmi dobre zachádzané. V skutočnosti tam milujem svoju prácu. Rád chodím do práce a vďaka tomu som vďaka tomu lepší zamestnanec.

    Začiatkom tohto roku som prešiel všetkým školením a plazením, ktoré Howard Schultz absolvoval, a spočiatku som bol gung-ho, ale odvtedy som stratil vieru a uchýlil som sa k úplnému ukončeniu práce. Váš článok je článok, ktorý by mal vidieť Schultz. Potom možno bude to budíček, ktorý potrebuje.

  31. 38

    Viete, ako si poviete, že študujete, pretože máte pred sebou otvorené knihy certifikácie? Ale naozaj klikáte na Klopýtanie a nájdete zaujímavé príspevky na prečítanie?

    Áno, narazil som na tú vašu a musel som vám napísať, aby som vám povedal, že sa mi veľmi páčila. Dal som tomu palec hore, aby na to mohlo naraziť viac ľudí a tiež si to užili.

  32. 39

    Vieš, čo ma prekvapilo. Aká dobrá je linka Mc Cafe. Káva Mc Donalda za šálku viac ako 3 doláre sa mi zdala trochu veľa.

    Po vyskúšaní som smutne závislý a chodím tam stále viac a viac neskoro.

Čo si myslíte?

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracúvajú údaje vašich komentárov.