V dnešnej dobe asi nie je väčšia výzva ako viesť úspešnú reštauráciu. Medzi nákladmi na energiu, fluktuáciou zamestnancov, predpismi a miliónom ďalších vecí, ktoré môžu byť výzvou pre reštauráciu – teraz sme umožnili každému patrónovi, aby si on-line zhodnotil reštauráciu. Nehovorím, že je to zlá vec – ale zážitok z reštaurácie nie je ničím menším ako zázrakom, ktorý je úplne príjemný.…